新十津川の米・水・人を活かした酒造りを行い、 新十津川産酒造好適米「吟風」をメインに空知産の酒造好適米を多く使い、全糧道産米で仕込んでいます。手造りの少量生産にこだわり、一つ一つ丁寧に仕込んだお酒です。 米本来の旨味をいかし辛口だが後味のスッキリとした咽喉越しの良いお酒。